Ab November: 2024 Bechtheimer Hasensprung Weissburgunder trocken
Deutscher Qualitätswein Bio
👉Jetzt schon bestellen. Verfügbar ab 1. November 2025

Unser Weißburgunder vom Bechtheimer Hasensprung aus dem Eichenfass - elegant, schmelzig und charmant. Ein Weißburgunder mit Rückgrat und feinem Schmelz – elegant, aber nicht abgehoben. Der ideale Begleiter für besondere Essen und Momente, die etwas mehr Aufmerksamkeit verdienen.

Weinprofil:

• Rebsorte: Weißburgunder

• Jahrgang: 2024

• Geschmack: Trocken, feiner Schmelz von der Eichenfass-Reifung

• Herkunft: aus der tonhaltigen Lage Bechtheimer Hasensprung

• Herstellung: Selektive Handlese, Ausbau im Eichenfass

• Alkohol: 12,5 % vol

• Trinktemperatur: 10–12 °C

• Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre

• Besonderheit: Ertragsreduziert – gewachsen auf ton- und kalkhaltigem Lössboden

Beschreibung:
Feine Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und einem Hauch Vanille steigen in die Nase – elegant unterlegt mit mandelartigen Noten. Am Gaumen cremig, rund und zugleich frisch, mit dezenter Würze und schöner Länge. Ein Weißburgunder, der sich ruhig zurücklehnt, aber bleibenden Eindruck hinterlässt. Ideal für festliche Essen mit Anspruch – ohne Chichi, einfach gut.

🍴 Foodpairing:

• 🐟 Fisch & Meeresfrüchte: Kabeljaufilet auf Zitronenrisotto, Lachs im Blätterteig, Jakobsmuscheln mit Safransauce

• 🍗 Geflügel & Fleisch: Maispoularde mit Thymianjus, Kalbsmedaillons mit Morchelrahm, Schweinefilet in Blätterteig

• 🥗 Vegetarisch & Salate: Trüffel- oder Steinpilz-Tagliatelle, Kürbisgnocchi mit Salbeibutter, Fenchel-Orangen-Risotto

• 🧀 Käse & Dessert: Milder Brie, Comté oder ein herzhafter Gratin-Käse

• Sonstiges: Perfekt zu Spargelgerichten, Weihnachtsgans-Varianten mit heller Sauce oder festlichen Vorspeisenplatten. Ein toller Wein zum Festtagsmenü und für besondere Weissburgunder-Momente.

Herkunft & Handwerk:

Die Lage Bechtheimer Hasensprung ist nur "einen Hasensprung" von Bechtheim entfernt und bekam daher diesen Namen. Doch da hier Fauna und Flora sehr gut intakt sind, sieht man auch immer wieder Hasen im Weinberg springen.
Unser Weingut befindet sich mitten in dieser tonhaltigen-humusreichen Lage. Durch die besondere Bodenzusammensetzung reifen hier bevorzugt unsere Burgundersorten. 

Für diesen ambitionierten Weissburgunder-Weißwein wird bereits im Weinberg schon über das ganze Jahr besonders viel Aufwand betrieben. Wir reduzieren den Ertrag, um die Qualität der Trauben zu erhöhen.

Der Weiße Burgunder trocken vergärte und reifte im Eichenfass, was seinen schmelzigen Charakter charaktervoll unterstreicht.

Persönliche Note:
"Unsere elegante Antwort auf Weißwein aus dem Eichenfass. Elegant, mit etwas kühlerer Struktur, aber gleichzeitig warmherzig und charmant. Perfekt zum Festtagsmenü oder für besondere Momente."

Häufige Fragen / FAQ:
1. Ist der Weißburgunder eher fruchtig oder cremig?
Beides – er vereint feine Fruchtaromen mit einem cremigen Schmelz.

2. Muss man ihn dekantieren?
Nicht zwingend. 5-10 Minuten öffnen vor dem Servieren tut ihm gut.

3. Passt er auch im Sommer?
Ja – leicht gekühlt ist er ein wunderbarer Sommerwein mit Anspruch.

4. Wie unterscheidet er sich vom Gutswein- und vom Ortswein-Weißburgunder?
Mehr Tiefe, mehr Struktur, selektiver Ausbau und geringerer Ertrag.

5. Ist der Wein vegan hergestellt?
Ja, wie alle unsere Weißweine.

DE-ÖKO-022 
Deutsche Landwirtschaft

Bechtheimer Hasensprung Weissburgunder trocken - Bio, vegan
Deutscher Qualitätswein b.A. Rheinhessen
0,75 l Flasche (im Originalkarton: 6 Flaschen)
Weingut Familie Erbeldinger,
Inh. Christoph Erbeldinger
D-67595 Bechtheim-West 3
Rheinhessen/Deutschland
AP.Nr. 4 257 062 040 25
Alkohol: 12,5% vol
Restsüße: 2,8 g/l - sehr trocken und präzise
Gesamtsäure: 5,2g/l - weiche, angenehme Säure
Allergene: Enthält Sulfite
Brennwert in 100ml: 309 kJ/74 kcal
Nährwerte & Zutaten: Hier ansehen
Preis pro Liter: 19,87 €