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2022 Rieslaner Auslese
Deutscher Prädikatswein
Bechtheimer Heiligkreuz
Goldmedaille der Landesweinprämierung
und Goldener Preis EXTRA der DLG-Bundesweinprämierung
92 Punkte Lagencup Weiß 2023
Rieslaner ist für viele unbekannt, jedoch eine wunderbar geeignete Rebsorte für edelsüße Weine. Die Kreuzung aus Riesling x Silvaner bringt volle Frucht, rassige Säure, üppigen Duft und ganz viel Charakter mit sich. Toll auch zum Lagern. Ein unbedingtes Muss - auch wenn Sie sonst nie edelsüße Weine trinken!
Vielleicht möchten Sie wissen, was eine Auslese ist?
Wie der Name schon sagt, werden die besten Trauben ausgelesen, nämlich die "edelfaulen" Beeren.
Die Edelfäule konzentriert Süße, Säure und Aroma der Trauben. Sie befällt als Pilz namens Botrytis die Trauben und ist absolut erwünscht, wenn sie reifes und gesundes Lesegut befällt. Sie entzieht der Traube nach und nach Flüssigkeit, weshalb der konzentrierte Zucker zurück bleibt. Dieser edelsüße Spitzenwein wurde mit sehr viel Liebe und Herzblut erzeugt und wird seine Langlebigkeit immer wieder zu Beweis stellen.
Die Prädikate der Weine werden häufig bei lieblichen und edelsüßen Weinen verwendet. Im trockenen Bereich finden sich eher Qualitätsweine. Das Prädikat ist festgelegt nach dem deutschen Weinrecht und die höchste Qualitätsstufe deutscher Weine. Das Prädikat richtet sich nach dem Mostgewicht der Trauben - also dem vorhandenen Zuckergehalt der Trauben, der in °Oechsle gemessen und festgelegt wird. Die Reihenfolge der Prädikatsweine lautet Kabinett - Spätlese - Auslese - Beerenauslese - Trockenbeerenauslese + Eiswein.
Edelsüße Weine wie dieser sind geeignet zu folgenden Anlässen:
- zum süßen Dessert in allen Varianten - von Vanilleeis auf Himbeerspiegel bis hin zur Mousse au Chocolat
- zum Anstoßen auf ein besonders freudiges Ereignis
- zum Lagern für ein Kind/Enkelkind - denn ab Auslese ist die Lagerfähigkeit eines Weines sehr groß.
Die Rieslaner Auslese schmeckt sehr fruchtig nach exotischen Früchten und ist belebt durch die rassige Säure, die der enormen Süße perfekt entgegenkommt. Genießen Sie diesen Wein am besten im Weißweinglas bei 10-12°C Trinktemperatur mit seiner rassigen Edelsüße und fruchtigen Intensität. Sie können ihn jahrzehntelang lagern.
Weißwein - 0,75 l
Deutscher Prädikatswein Auslese
Originalkarton: 6 Flaschen
Weingut Familie Erbeldinger
Inh. Christoph Erbeldinger
D-67595 Bechtheim-West 3
Rheinhessen/Deutschland
AP.Nr. 4 257 062 012 23
Enthält Sulfite
Alkohol: 9,0%vol
Restsüße: 125,1 g/l
Gesamtsäure: 7,6 g/l
Preis pro Liter: 22,53 €
