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2024 Riesling Kabinett
Deutscher Prädikatswein Bio (mit Schraubverschluss)
Es gibt diese Momente, in denen Sie sich ein Glas Wein wünschen –
aber nicht die Schwere danach. Unser Riesling Kabinett ist genau für diese Momente gemacht. Leicht im Alkohol, aber voller Geschmack. Fruchtig, lebendig, mit einer natürlichen Süße, die nicht überfordert, sondern einlädt.
Ein Wein, der sich gut anfühlt.
Weinprofil
Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2024
Geschmack: fruchtsüß / Kabinett
Herkunft: Rheinhessen
Herstellung: schonender Ausbau, Gärung bewusst früher gestoppt, damit natürliche Süße erhalten bleibt und der Alkohol niedrig bleibt
Trinktemperatur: 8–10 °C
Lagerfähigkeit: gut lagerfähig
Besonderheit: wenig Alkohol, viel Geschmack – unsere Antwort auf bewussten Weingenuss
Beschreibung
Dieser Riesling Kabinett macht es Ihnen leicht.
Schon im Duft zeigt er saftige Frucht – reifer Apfel, ein Hauch Pfirsich, etwas Zitrus.
Am Gaumen ist er weich, lebendig und angenehm rund. Die Süße ist da, aber sie wirkt nicht schwer. Sie trägt den Wein, gibt ihm Charme und macht ihn unglaublich zugänglich.
Genau das ist seine Stärke: Er schmeckt einfach gut – ohne anstrengend zu sein.
Die Gärung wurde bewusst früher gestoppt. Dadurch bleibt mehr natürliche Fruchtsüße erhalten und der Alkohol niedriger. Das sorgt für einen Stil, der nicht belastet, sondern begleitet.
Ein Wein für alle, die sagen: Ich möchte genießen – aber bewusst.
Oder einfach: Ich mag es fruchtig, weich und unkompliziert schön.
🍴 Foodpairing
Dieser Kabinett ist ein echter Begleiter für viele Gelegenheiten – gerade, weil er so angenehm ist:
🥗 leichte Küche wie Salate mit Frucht oder feinem Dressing
🐟 milder Fisch oder Lachs mit Zitrone
🍗 Hähnchen oder Geflügel, gerne mit etwas Süße oder Würze
🥢 asiatische Gerichte mit leichter Schärfe
🧀 milder Käse oder Ziegenkäse
🍰 Apfelkuchen, fruchtige Desserts oder einfach pur genießen
Besonders ideal, wenn Essen und Wein sich nicht überlagern, sondern ergänzen.
Herkunft & Handwerk
Unser Weingut liegt in Bechtheim in Rheinhessen — im Weindreieck zwischen Mainz, Bingen und Worms im Landkreis Alzey-Worms. Seit über 60 Jahren bewirtschaften wir hier unsere Weinberge als Familienbetrieb und arbeiten heute biologisch — wir stehen dabei mit beiden Beinen fest in den Reben.
Die Löss- und Lehmböden rund um Bechtheim sorgen dafür, dass die Säure moderat bleibt und die Weine angenehm zu trinken sind. Weil wir unsere Weine selbst anbauen, ausbauen und probieren, wissen wir genau, was ins Glas kommt — und vor allem, wie es schmecken soll: klar, ausgewogen und einfach lecker.
Unsere Weine entstehen nicht anonym, sondern mit Erfahrung, Verantwortung und Freude am eigenen Produkt. Wer sicher gehen will, greift zu Erbeldinger.
Persönliche Note
Dieser Riesling Kabinett ist für uns mehr als ein fruchtsüßer Wein. Er ist unsere Antwort auf eine Frage, die sich heute viele stellen: Wie kann ich Wein genießen, ohne dass es gleich zu viel wird?
Genau deshalb lieben wir diesen Stil. Er verbindet Leichtigkeit mit echtem Geschmack und zeigt, dass bewusster Genuss nicht nach Verzicht schmecken muss. Weniger Alkohol, aber viel Frucht, viel Charme und genau die Art von Wein, die man gerne mit Überzeugung einschenkt.
Häufige Fragen zum Wein (FAQ)
Was bedeutet Kabinett bei diesem Wein?
Kabinett ist eine Qualitätsstufe im deutschen Wein. Für Sie im Glas bedeutet das vor allem: ein leichterer, feinfruchtiger Wein mit weniger Alkohol, viel Frucht und einer angenehmen Süße. Kein schwerer Dessertwein – sondern ein lebendiger, zugänglicher Genusswein.
Warum hat dieser Wein weniger Alkohol?
Die Gärung wurde bewusst früher gestoppt. Dadurch bleibt mehr natürliche Süße erhalten und der Alkohol steigt nicht so stark an.
Schmeckt ein Wein mit weniger Alkohol automatisch einfacher?
Nein – und genau das zeigt dieser Kabinett sehr schön. Er bringt viel Frucht, Frische und Ausdruck mit, ohne schwer zu wirken.
Für wen ist dieser Wein besonders geeignet?
Für alle, die Wein gerne bewusster genießen möchten: unter der Woche, früher am Abend, zu leichter Küche oder einfach dann, wenn ein klassischer Wein gerade zu kräftig wäre.
Ist das ein typischer „süßer Wein“?
Er ist fruchtig und weich, aber nicht schwer oder klebrig. Die Säure des Rieslings sorgt dafür, dass der Wein frisch bleibt und nicht ermüdend wirkt.
Deutsche Landwirtschaft
Riesling Kabinett - Bio, vegan
Deutscher Prädikatswein Rheinhessen
0,75 l Flasche (im Originalkarton: 6 Flaschen)
Weingut Familie Erbeldinger,
Inh. Christoph Erbeldinger
D-67595 Bechtheim-West 3
Rheinhessen/Deutschland
AP.Nr. 4 257 062 009 25
Alkohol: 7,5%vol
Restsüße: 67,4 g/l
Gesamtsäure: 7,9 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Brennwert in 100ml: 295 kJ/70 kcal
Nährwerte und Zutaten
Preis pro Liter: 10,54 €
