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2025 Chardonnay trocken
Deutscher Qualitätswein Bio
Chardonnay kann viel — und genau das macht ihn so spannend.
Trocken, feinfruchtig und mit angenehmer Präsenz im Glas.
Ein Weißwein mit Zug und Länge, der zum Essen genauso begeistert wie einfach so.
Weinprofil
– Rebsorte: Chardonnay
– Jahrgang: 2025
– Geschmack: trocken
– Herkunft: Rheinhessen
– Herstellung: Ausbau im Edelstahltank
– Trinktemperatur: 8–10 °C
– Lagerfähigkeit: 4-6 Jahre
– Besonderheit: bewusst nicht im Holzfass ausgebaut
Beschreibung
Dieser Chardonnay verbindet Frische und Substanz. Im Duft Birne, Apfel und ein Hauch Ananas, im Geschmack klar, trocken und saftig.
Unser kalkhaltiger Unterboden in Verbindung mit dem schwereren Löss-Lehm-Boden gibt ihm feinen Zug und sorgt für Präsenz, ohne dass der Wein überladen wirkt. Ausgebaut im Edelstahltank, damit Frucht und Frische im Vordergrund bleiben — so zeigt sich Chardonnay bei uns im Weingut.
Ein vielseitiger Weißwein, der zum Essen genauso überzeugt wie solo im Glas. Nicht opulent, sondern klar und präsent — genau das macht ihn so beliebt.
🍴 Foodpairing
🍤 Fisch & Meeresfrüchte: Ofenlachs mit Zitrone, Garnelen aus der Pfanne, Fischfilet mit Kräuterbutter, Kabeljau mit Gemüse
🍗 Fleisch & Geflügel: Zitronenhähnchen, Kalbsschnitzel, Hähnchen aus dem Ofen, Geflügelspieße vom Grill, Kalbsrückensteak
🥗 Vegetarisch: Pilzrisotto, Pasta mit würziger Soße, Ofenkürbis, Gemüsequiche, Kartoffelgratin
🧀 Käse & Dessert: Brie, Camembert, milder Bergkäse, Blätterteiggebäck
🍷 Anlass & Genussmomente: Sonntagsessen, Gäste am Tisch, Pasta-Abend, Kochen mit Freunden, Wein für „es darf etwas besser sein“
Herkunft & Handwerk
Unser Weingut liegt in Bechtheim in Rheinhessen — im Weindreieck zwischen Mainz, Bingen und Worms im Landkreis Alzey-Worms. Seit über 60 Jahren bewirtschaften wir hier unsere Weinberge als Familienbetrieb und arbeiten heute biologisch — wir stehen dabei mit beiden Beinen fest in den Reben.
Die Löss- und Lehmböden rund um Bechtheim sorgen dafür, dass die Säure in unseren Weinen moderat bleibt und die Weine angenehm zu trinken sind. Weil wir unsere Weine selbst anbauen, ausbauen und probieren, wissen wir genau, was ins Glas kommt — und vor allem, wie es schmecken soll: klar, ausgewogen und einfach lecker.
Unsere Weine entstehen nicht anonym, sondern mit Erfahrung, Verantwortung und Freude am eigenen Produkt. Wer sicher gehen will, greift zu Erbeldinger.
Persönliche Note
Chardonnay haben wir ursprünglich in den 1990er-Jahren für Sekt angebaut — damals war die Rebsorte in Deutschland noch kaum verbreitet. Uns hat der Wein schon früh so gut gefallen, dass wir ihn bis heute im Sortiment auch als Wein behalten haben. Für Gudrun gehört dieser Chardonnay zu den Lieblingsweinen im Weingut.
Im Alltag genießen
Ein Wein für Abende mit gutem Essen oder wenn Besuch da ist. Funktioniert genauso auf der Terrasse wie am Esstisch. Ein Weißwein, der ruhig im Hintergrund bleibt — und genau deshalb immer passt.
Häufige Fragen zum Wein
Was ist Chardonnay für eine Rebsorte?
Chardonnay gehört zur Familie der Burgunder und wird weltweit angebaut. Berühmt ist die Rebsorte zum Beispiel im Chablis und in Meursault im Burgund oder als „Blanc de Blancs“ als Champagner.
Wie schmeckt Chardonnay aus Rheinhessen?
Unser Chardonnay zeigt sich trocken, feinfruchtig und saftig — eine schöne Mischung aus Frische und Schmelz. Durch den kalkhaltigen Unterboden bekommt er Struktur und bleibt lebendig. Wir bauen ihn bewusst nicht im Holzfass aus, um zu zeigen, wie gut Chardonnay bei uns in Rheinhessen funktioniert.
Gibt es bei Erbeldinger auch Chardonnay als Sekt?
Ja — wir versekten Chardonnay auch. Dabei handelt es sich um unseren trockenen Premium-Sekt Chardonnay brut "privat", den wir zu allen besonderen Momenten genießen. Und für die ganz großen Momente gibt's den Chardonnay Sekt auch in der 3 Liter Doppelmagnum Flasche.
Zu welchem Essen passt Chardonnay besonders gut?
Chardonnay ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt sich überall gut an. Er ist immer eine sichere Wahl.
Deutsche Landwirtschaft
Chardonnay trocken - Bio, vegan
Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
0,75 l Flasche (im Originalkarton: 6 Flaschen)
Weingut Familie Erbeldinger
Inh. Christoph Erbeldinger
D-67595 Bechtheim-West 3
Rheinhessen/Deutschland
AP.Nr. 4 257 062 013 26
Alkohol: 12,5%vol
Restsüße: 5,7 g/l
Gesamtsäure: 6,7 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Brennwert in 100ml: 313 kJ/75 kcal
Nährwerte und Zutaten
Preis pro Liter: 10,67 €
